石墨具有耐高温及良好的导热性，可以作为炊具。为了防止直接让石墨接触食物污染食物。需要对石墨内胆、石墨炊具的表面做涂层处理。石墨炊具采用高纯度石墨原料加工而成，相对于传统的金属炊具，石墨炊具优点如下：

1.通过无铅认证；

2.碳含量99.9%(高纯度)；

3.不粘表面；

4.良好的蓄热能力；

5.良好的电和热导率；

6.优良的耐腐蚀性能；

7.能源利用效率高；

石墨内胆的锅具可以采用电磁加热，由于电磁加热可以使内胆整体发热，因此，可以保证烧制的食物受热均匀且从里往外熟，不仅味道好，还能锁住食物本来的养分。另外，电磁加热还具有加热时间短的特点。因此，具有较广的使用前景。然而石墨内胆的强度较低且韧性差，在烹饪过程中容易磨损、摔碎，进而影响石墨锅具的使用寿命。为了增强石墨锅具的强度与韧性，现有做法为在石墨粉压制过程中加入纤维、金属颗粒等。

石墨炊具包括底部设有电磁加热装置的锅体和能分离地设置在锅体内的石墨内胆，其中，石墨内胆为上述的石墨内胆。具体地，石墨炊具包括石墨锅和石墨烤盘等。由于锅和烤盘的内表面经处理才能与米饭等食物接触，本发明通过采用上述的“保护层-石墨基体-氧化铝中间层-不粘涂层”四级结构，使得了石墨炊具具有易清洗的优点。

新型的石墨碳烤盘，采用食品级涂层，健康耐用。对石墨烤盘进行喷涂前预处理。将压制成型的石墨烤盘进行表面粗化处理：采用喷砂设备对石墨烤盘的内表面进行打砂，喷砂完锅具表面粗糙度为Rz20um，对石墨内胆进行预热，温度为℃。